こんにちは、よップです。
なんとチーズタルトのベイクが2020年12月13日でクローズすることが分かりました。
よっプ超ショックー！！！！
プーお気に入りだったもんね
閉店日は2020年12月13日
よっプ私が店頭でこのポスターに気付いたのは11/21でした
プーもう1か月ないんだね
オープン日は2016年7月7日
オープンは4年前の七夕でした。素敵な日にオープンしてたんですね！
よっプ七夕にオープンなんて素敵だね～
プー織姫と彦星が遊びにきたかもしれないね
よっプでも振り返ると４年以上運営してたんだね
プー前のアイス屋さんと同じくらいかな？
よっプBEN&JERRY’Sだよね！あれもショックだったな～
前店舗 Ben&Jerry’s同様に数年での撤退
前店舗だったアイスクリームショップ『ベン＆ジェリーズ』は2年に届かず。ベイクはこのまま長期運営になるかなと期待していたのですが、とても残念です。コロナ禍も少なからず影響しているのかなと思います。
よっプベイクの方が２倍も長く運営してたんだね！
プーそうみたいだね。
ところで、ベン＆ジェリーズは今年で日本撤退なんだって
よっプえええええ！？日本では食べれなくなっちゃうの！？
プーそうみたい
よっプもう食べれないのかぁ…
プーアメリカにいけばあるよ
よっプポジティブ～でもアメリカはそうそういけないよ～
1階コートヤードの成功の鉄則？
よっプもしかしたら私気付いたかもしれない
プー何に？
よっプ1階コートヤードの飲食店で、撤退しちゃう理由
プーええっ？
オープン当初から、1階コートヤードでのショップの移り変わりを見てきました。
撤退理由は細かくは色々あるかと思いますが、ショップである以上集客が期待以上望めなければ…ということは間違いないのかなと思います。もしかして、その理由はこれなのでは…！？
レジがメイン通路に面したお店は鬼門
前店舗のベンジェリもそうですが、BAKEに関しても、レジがメイン通路に面しているんですね。
一方、スタバ、マネケン、クリスピー、パイフェイス、錦豊琳（かりんとう）たちは、レジが中に入ってるんです。
よっプマネケンは通路に面してはいるけど、待機列用にすこしスペースを引き込んでるからね。
プーほんとうだね、みんなそうだね
よっプレジが通路に面しているってことは、お客さんは通路に並ばなきゃいけないわけでしょ？
プーそうだね
よっプでもあの通路ってすごく人が通るじゃない？
プー道は広いけど、いつも混んでるもんね
よっプそう、だからお客さんがつきにくいんじゃないかな～って
プーみんなやさしいから、人の邪魔にならないようにするからね
同じアイスクリームショップでも…
よっプベンジェリは閉店しちゃったけど、最近できたサーティワンはすごく順調じゃない？
プーそうだね、とても順調みたい
よっプ私はアイス好きだし、どっちもとても美味しいショップだと思うのね
プー僕もそうおもうよ
よっプなのに、ベンジェリが31に比べてそんなに売れてなかった気がするの。その理由はやっぱりこれかなぁって。
よっプそれにベンジェリはカスタマイズ注文だから、レジ前でじっくり会話しなきゃいけないショップだしね
プーなるほど
よっプ次のショップはまた美味しい所が出てくるといいなぁ
プーあれ、ベイクのことはもういいの？
よっプよくないっ
今日もいまからいくのっ
プーそうなんだね
次もまたおいしいショップができるといいね
よっプうん！
イクスピアリはいつも夢と美味しさを与えてくれるようなショップ開いてくれるからね。期待して待ってようね。
プーベイクもありがとうだね
よっプね！本当にありがとうございました。
閉店までたくさんいくけど、またいつか帰ってきてくれたら嬉しいな
プーかえってきた時ははちみつチーズタルトだしてね
